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Susana Zárate Cooking

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CHEF PRIVADO A DOMICILIO – CURSOS DE COCINA

«Se trata de disfrutar con los tuyos, en tu casa, txoko o sociedad, llevando la mejor cocina a tu mesa, cuidando cada detalle, para que ese día permanezca en tu recuerdo»  Susana Zárate Chef

Ravioli de pasta fresca rellena de crema de queso de oveja, crema de espinaca al queso, mousse de parmesano y pipas de calabaza tostada

Mis petit fours salados

Ha gao de langostinos y verduritas con espuma de guisante y emulsión de chile

«Manitas de cerdo deshuesadas con salsa beicon y especias morunas y sorpresa de cúrcuma» PRIMER PREMIO CONCURSO CREATIVE SIGNATURES 1-3-19

PRIMER PREMIO EN EL CERTAMEN DE CREATIVE SIGNATURE 1-03-19

Mi versión de «muerte por chocolate»

Mousse de limón-lima con manzana y piña, sopa de piña-coco y aire cítrico

Sopa de cítricos con mousse de chocolate blanco

Espuma de foie con reducción de vino Barrantes al cardamomo

Torrija caramelizada con gelatina de canela y manzana

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