Categoría: Postres

Cuajada de oveja con su reducción, dos tierras, toffe, miel y chocolate blanco

Brownie de fresas y chocolate blanco con su mousse, gelé de fresa y su caldo

Torrija caramelizada con gelatina de canela y manzana

Bizcocho aéreo de fresas con helado de frutos rojos, frambuesas y ganache de chocolate blanco

Tiramisú a mi manera

Copa azul de azúcar con espuma de vainilla, bizcocho de chocolate, con frutos rojos y membrillo