Categoría: Primeros Platos

Ha gao de langostinos y verduritas con espuma de guisante y emulsión de chile

Pollo de caserío lacado con sus jugos, salsa picante saté y cereales fritos

Tartar de salmón y encurtidos inspiración Begoña Rodrigo

Ensalada de salmón con esferas de mozzarella, tomate, rúcula y aceite de avellanas tostadas

Norimaki y uramaki de salmón, bacalao, zanahoria y aguacate con salsa de soja y teriyaki