Segundos Platos

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Bacalao a baja temperatura con frutos del mar, crujiente de arroz y aceite de tomate

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Brick relleno de cordero a baja temperatura y foie con salsa reducida y frutos rojos


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Rabo de ternera desmigado con hongos, yuca y coulis de mango y jengibre y olivada

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Sandwich de taco de entrecot con crema de ajo y crujiente negro

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Brick relleno de chipirones encebollados con salsa negra

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Mil hojas de solomillo con manzana confitada y salsa de boletus

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Merluza rellena de hongos con salsa de calabaza y piquillos

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