Etiqueta: cocina de autor

Raviolis de cremoso de pato con nueces y orejones, rúcula y yema, en salsa de shiitakes

Rabo de ternera desmigado con hongos, yuca y coulis de mango y jengibre y olivada

Sandwich de taco de entrecot con crema de ajo y crujiente negro

Copa azul de azúcar con espuma de vainilla, bizcocho de chocolate, con frutos rojos y membrillo